Organisk produkt

Vegansk Chunkognese

 Organisk produkt

Vegansk Chunkstroganoff

 Organisk produkt

Thaigryta med röd curry och chunks

 Organisk produkt

Veganska Chunkbiffar 60g

 Organisk produkt

Vegansk Chunkburgare 90g

 Organisk produkt

Veganska Chunkbollar 20g

Kroppkakor är en maträtt som finns i olika varianter längs Smålandskusten, i Blekinge på Öland samt på Gotland. 
Den ser ut som"bollar" i tennisbollsstorlek bestående av en potatisbaserad deg med inbakat fläsk och lök eller annan fyllning.


Kroppkakor finns i många mer eller mindre lokala varianter.

Blekingekroppkakorna, även kallade gråa kroppkakor, innehåller nästan bara råriven potatis och endast en liten mängd mjöl.
Öländska kroppkakor görs på till största delen rå, riven potatis och med visst inslag av kokt potatis.
Smålandskroppkakor har mycket mer kokt potatis i degen. Dessa kroppkakor blir ljusare till färgen.
Gotländska kroppkakor görs nästan helt på kokt potatis och blir vita.

I Blekinge och Öland finns varianter på kroppkakor som istället för tärnat fläsk har antingen sjöfågel eller ål som fyllning.
En version, kallad "blinning", är en kroppkaka utan fläsk eller lök.
I många kroppkakor ingår kryddpeppar som ger en karaktäristisk smak.



Kroppkakor kan ätas med grädde/mjölk och lingonsylt eller med skirat smör och rårörda lingon.
Traditionellt på Öland utan lingonsylt (skirat smör + tunn grädde eller mjölk).
På Gotland serveras de traditionellt med en  vit sås med extra fyllning i.



Det äldsta belägget för namnet är från 1000-talet och återfinns på den södermanländska runstenen Sö 333, enligt vilken någon blev dräpt i Kalmarna sundum.

"Kalmarsund" anses vara sekundärt till ortnamnet Kalmarnar, nu Kalmar, som i sin tur har som förled det sydöstsvenska dialektordet kalm som betyder stenröse eller stenanhopning.

 Kroppkakor

Grova 900g

 Kroppkakor

Grova 300g

 Kroppkakor

Grova 2,5kg

Vi är stolta över att kunna erbjuda ett bra och brett sortiment av våra egna produkter.

Genom väl utvalda produkter kan vi erbjuda ett attraktivt och prisvärt sortiment med bra och hållbar mat till alla som dessutom älskas av våra kunder.


Sortimentet är noga utvalt med omtanke om djur, människa och miljö.

Vi kan lovar att det är ett gediget och noggrant arbete som ligger bakom dessa premium produkter.


Våra produkter utvecklas i takt med tiden för att ligga i framkant gällande mattrender, hälsa och hållbarhet.

Vi erbjuder ett brett utbud av allergenfria, ekologiska, kravmärkta och svenska produkter som alla är närproducerad i vår fabrik i Malmö.

Även det gröna och veganska sortimentetsom både smakar gott och är enkla att tillaga utvecklas löpande för att kunna erbjudas som ett alternativ till köttmarknaden 


Så håll utkik i din butik efter en premium produkt med vår logga, för då vet du att den är tillagad efter vårt måtto …ingen kärlek är större än den till maten...

Frågor till oss kan ställas dygnet runt och besvarars inom 24h.

...ingen kärlek är större än den till maten...

Email: info@densmalandskamatfabriken.se

Glenn: +46 (0) 76-145 22 36

Magnus: +46 (0) 70-250 57 18 

...ingen kärlek är större än den till maten...